北上の四元豚を四種類の味で楽しめたら面白いよね？
その言葉から本気のレシピづくりが始まりました。試食に試食を重ね、４種類の四元豚を使ったセット商品ができました。濃厚な肉の旨味を引き出しながらも、さっぱりしたハンバーグ、香り高くコクがあり深い味わいのベーコン、旨味ぎっしりのプレーンと、アクセントの加わったチョリソーのウインナー2種類。驚くほど美味しい詰め合わせです。そして、友人や取引先に送りたいと思いました。そしたらギフトにするべきだと思いました。そこから化粧箱もデザインすることにしました。そして産まれたのが、四元豚を使った４種類の味覚セット「GIFTON」です！
四元豚とは
四元豚は「ランドレース種」「大ヨークシャー種」「デュロック種」の3種類へさらに「黒豚」とも呼ばれる「バークシャー種」を掛け合わせることで、より一層病気に強い体質と良質な肉質を持つ豚が生まれます。
さらに、北上産の四元豚は、岩手県産のお米を与えて飼育されており、四元豚だからこその強い体質と良質な肉質のおかげで、法定ワクチン接種以外の薬をできるだけ使わない「減投薬」を実現しています。身体にとっても安全な品質です！
きめ細かくて柔らかく、しっかりと味のある赤みが特徴。お肉の旨味の決め手になる脂身も、上質な甘みを持ち、硬めでさっぱりとしているので、加工品に適した豚肉なんです。
こだわりポイントをご紹介
北上産の四元豚を、岩手県の加工専門工場にオリジナルレシピでお願いしております。旨味が強くてさっぱりした四元豚は、加工食品にぴったりの肉質です。そして４種類の味わいを楽しめるギフトとしてご用意致しました。ハンバーグ・ベーコン・２種類のウインナーは、それぞれが異なる味わいで、４回分の驚きがあるはずです。1年間の試食を重ねて完成したギフトを是非お楽しみ下さい。
